Inició como lava loza hace 30 años, aprendiendo poco a poco hasta convertirse en cocinero. Desde hace veinticuatro años se reintegró como cocinero en la Hacienda de los Morales, trabajando al lado del chef Alejandro Heredia, quien se jubiló en el año 2013.

A partir de esa fecha, tomó la posición como chef ejecutivo.

A lo largo de su carrera ha participado en eventos gastronómicos en diferentes partes del mundo como Uruguay, República Dominicana, Festival y Milán en Italia. En España; Alicate, Segovia y Barcelona, asistiendo al concurso de Bocuse D’or, Film Cook y Festival de Cine y Gastronómica España. En la República Mexicana; León Guanajuato, Puerto Vallarta, San Luis Potosí y Guadalajara Jalisco.